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糖果水分的測定該什么方法,怎樣操作
更新時間:2017-11-27   點擊次數:5139次

  在糖果制品中,還原糖和水分是檢測糖果質量的重要理化指標之一,當水分和還原糖的含量偏高的時,糖果很輕易吸潮,易使糖果發霉變質,不耐貯存,縮短貨架時間;當水分和還原糖的含量過低時,糖果輕易失水干縮,使產品發硬;太高又輕易發軟、出水,不輕易凝聚成型。一般情況下還原糖控制在18.0﹪~22.0﹪之間,水分控制在15﹪~18﹪之間,所以水分的檢測對于出產加工制糖的行業尤其重要,那怎樣才能快速快速,準確的檢測出糖果的含水率呢?小編教你怎么用國標干燥失重法快速水分檢測儀檢測糖果的含水量。

 

糖果水分測定操作方法:

*步:按校準鍵,放砝碼,自動校準。(定期效準,不用每天開機效準)

第二步:取樣,按測試鍵開始工作

第三步:儀器加熱中,儀器正在顯示丟失的水分值。

第四步:測定結束,儀器顯示終水分值,記錄數據

第五步:等待儀器冷卻繼續下一個樣品的測量

糖果水分的測定儀

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糖果水分測定儀

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